खजूर का हलवा एक स्वादिष्ट और पौष्टिक डिश है, जो खजूर, दूध, घी और सूखे मेवों से बनाया जाता है। यह एक लोकप्रिय मिठाई है जो अक्सर त्योहारों और विशेष अवसरों पर बनाई जाती है। खजूर का हलवा बनाने में आसान है और इसे घर पर भी बनाया जा सकता है।
सामग्री :
1 कप खजूर, बीज निकाले हुए
1/2 कप दूध
1/4 कप घी
1/4 कप कटे हुए सूखे मेवे (बादाम, पिस्ता, काजू)
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
विधि :
एक पैन में खजूर और दूध डालकर मध्यम आंच पर नरम होने तक पकाएं।
जब खजूर नरम हो जाए तो इसे एक ब्लेंडर में पीस लें।
एक पैन में घी गरम करें और उसमें पिसे हुए खजूर डालकर मध्यम आंच पर भूनें।
जब खजूर का रंग सुनहरा हो जाए तो उसमें कटे हुए सूखे मेवे और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
हलवे को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक या गाढ़ा होने तक पकाएं।
खजूर के हलवे को गरमागरम या ठंडा परोसें।
